Mücahit Muslu

Diyetisyen

Marmara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunudur. İstanbul Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Beslenme programında yüksek lisansını tamamlamış olup aynı alanda doktora yapmaktadır. İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'ne araştırma görevlisi olarak çalışmaktadır. Mesleği dışında birçok sivil toplum kuruluşunda yöneticilik yapmıştır. Aynı zamanda Beslenme Antropolojisi Gezileri ve Eğitimleri düzenlemektedir. Bu alanda bir kitap çalışması yürütmektedir.

Mücahit hocamız ile “Beslenme Antropolojisi” başlıklı atölyemizi gerçekleştireceğiz. Atölyemizde M.Ö. 800 bin yıldan günümüze kadar beslenmenin hikayesini arkeoloji, antropoloji, evrimsel biyoloji, sosyoloji, teoloji, biyoteknoloji, zooloji ve tıp gibi alanları kapsayacak şekilde çeşitli yöntemlerle kavramaya çalışacağız.