Sevban Bayırlı 1994 yılında Alanya’da doğdu. İlk, orta ve lise öğretimini Alanya’da tamamladı. Şu an Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi Dönem 6 öğrencisidir. 2015 yılından bu yana hobi olarak kahve ile ilgilenmeye başlasa da 2 yıldır kahve ile ilgili sunumlar ve demlemeler yapmakta. 2018 yılında Dünya Nitelikli Kahve Derneği’nin (SCA) uluslararası barista sertifika eğitimini tamamladı. Son 1 yıldır daha yoğun bir şekilde kahve ile alakalı çalışmaları devam etmektedir.